豆泡蒸蛋
“ 豆泡蒸蛋，一口一个嫩滑，喜欢嫩的，鸡蛋液与水比例接近1:1。纯鸡蛋液蒸出来会有气孔。”
[主料]
鸡蛋：2个
豆泡：5个
[辅料]
葱：1根
[调料]
食盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[豆泡蒸蛋的做法步骤]
1、准备的食材。
2、豆泡挖空，鸡蛋液与水近1:1，加适量食盐搅拌均匀。
3、将鸡蛋液装入豆泡中。
4、水沸腾后放入锅中。
5、里面加一个盘，盖住防水滴到鸡蛋液。
6、大火蒸六分钟。（量多蒸八分钟）
7、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜