香脆春卷
“ 这盘春卷是我和我姐共同完成的哦，是马年的上传的第一个作品，这可是马年的如意春卷哦！！！”
[主料]
春卷皮：适量
肉：适量
菠菜：适量
蒜苗：适量
鸡蛋：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：未知
[香脆春卷的做法步骤]
1、肉切成肉丁
2、菠菜、香菜、青蒜切末。菜的种类可根据口味自选
3、胡萝卜切成丁，倒入上面的菜中，拌匀
4、倒入适量的盐腌制一会儿
5、带上手套将腌制好的菜挤压去水分
6、鸡蛋煎好并弄成末
7、煎鸡蛋的锅倒入少许的油
8、倒入肉末翻炒，加入少量的盐
9、肉八成熟的时候倒入去完水的菜和鸡蛋，再倒入香油进行翻炒
10、馅炒好后装盘，倒入半碗水准备开始动手包吧！
11、这是包的一个过程图就不详细说啦！
12、这是全部包好后的成品哦！
13、锅中倒入适量的油
14、放入春卷炸，中途记得经常翻转哦！
[小窍门]
菠菜，香菜，青蒜腌制后需要去水，这样在炒的时候就不会有太多的水分啦，在包的时候春卷皮就不会被弄湿而有破损啦！
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