糯米蛋
“ 端午节“奇葩”美食
糯米蛋”
[主料]
咸鸭蛋：适量
糯米：适量
香菇：适量
胡萝卜：适量
猪肉：适量
[辅料]
酱油：适量（生抽）
十三香：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[糯米蛋的做法步骤]
1、咸鸭蛋清洗干净，敲一个小洞，倒掉蛋白留蛋黄备用。
2、糯米浸泡3小时以上，猪肉切丁加十三香酱油或者生抽腌制片刻，香菇胡萝卜切丁（这个季节没有碗豆，如果有加一些豌豆更好）。
3、糯米沥干，猪肉，香菇，胡萝卜加少于酱油或者生抽混合。
4、装入咸鸭蛋中，边装边抖一下，注意不要有空隙，装九分满。
5、用锡纸包住，上锅蒸一小时左右。
6、这是八分满的样子，事实证明九分满会更好。
7、大宝小宝都非常喜欢吃( ﹡ˆoˆ﹡ )。
8、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 端午节