手残党也可以轻松完成的糖醋排骨
“ 糖醋排骨是我从小就喜欢吃的菜了，但是很少有烧的好吃的。我以前最喜欢的一家店，收汁很干，我特别喜欢吃肉末，因为包裹的糖醋脆壳占大部分，想起来就直流口水。后来离开了家乡，真的再也没有吃到过这种糖醋排骨了。这么好吃的菜听名字就觉得很难做，有了厨师机，一锅搞定，效果也不错。”
[主料]
排骨：500g
[辅料]
生抽：30ml
老抽：10ml
醋：50ml
冰糖：50g
姜片：30g
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨切块洗净。
2、洗净的排骨放入网锅中，倒入1500ml水，选择50摄氏度，6档选择8分钟洗涤沥干。排骨加盐、料酒、姜片和蒜片腌制5分钟。
3、姜片和油放入主锅中，选择120摄氏度，2档，3分钟爆香。
4、加入排骨和剩余调料，不要加量杯盖，选择120摄氏度，2档，15分钟翻炒。
5、加入排骨和剩余调料，不要加量杯盖，选择120摄氏度，2档，15分钟翻炒。
[小窍门]
仔排可以选的稍微小点，酱料裹的多一点比较好吃。
使用的厨具：厨师机
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐