烩茄盒
“ 每次炸茄盒，都会有那么一点吃不完的，保存在冰箱里后，再拿出来，就没有刚刚炸出来的那个口感了，再二次加工一下吧，这样。。。。。”
[主料]
茄盒：适量
[辅料]
青椒：适量
红灯椒：适量
蒜泥：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
香油：适量
鸡精：适量
生粉：适量
植物油：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[烩茄盒的做法步骤]
1、炸好的茄盒。
2、炒锅里放入少许油，加热，把葱姜爆香，加入青红椒翻炒，加入适量的盐，加一碗清水，再调入鸡精，大火烧开，勾入水生粉滑散。
3、再把茄盒码在锅里，盖上盖子焖一下，再大火收汁，同时再淋一点香油，再加水生粉勾芡。
4、装盘的时候要先把茄盒码在盘里，再把汤汁淋在上面。
5、装盘时先把茄盒码在盘中，再淋上汤汁。
6、装盘时先把茄盒码在盘中，再淋上汤汁。
7、装盘时先把茄盒码在盘中，再淋上汤汁。
8、装盘时先把茄盒码在盘中，再淋上汤汁。
9、装盘时先把茄盒码在盘中，再淋上汤汁。
10、装盘时先把茄盒码在盘中，再淋上汤汁。
11、装盘时要先把茄盒码在盘中，再把汤汁淋在上面。
12、装盘时要先把茄盒码在盘中，再把汤汁淋在上面。
13、出锅时要先把茄盒码在盘中，再把汤汁淋在上面。
14、出锅时要先把茄盒码在盘中，再把汤汁淋在上面。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜