妈妈味道鸡蛋羹
“ 一直记得小时候妈妈给做的鸡蛋羹，家里条件有限，每次吃都印象深刻……”
[主料]
鸡蛋：2颗
[辅料]
凉开水：适量
醋：一匙
酱油：半匙
香油：适量
糖：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[妈妈味道鸡蛋羹的做法步骤]
1、两个鸡蛋磕入碗中。
2、加凉开水很关键，按鸡蛋，水比例1:1.5,可以采用鸡蛋壳计量，倒入6个半鸡蛋壳水，再加加适量白糖，适量盐。
3、搅好入锅，锅内添水大概在鸡蛋液位置齐平。
4、水开后改小火，蒸15-20分钟左右。
5、蒸好后加入醋，酱油，及香油，掌握好酱油量要少一些。
6、享受美味吧😄。
[小窍门]
加凉开水的量很关键，记得计量好哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹