香菇炒八爪鱼
“ 为了做炒面而炒的，其实可以单独做一个菜。”
[主料]
香菇：3朵
八爪鱼：100克
[辅料]
姜：5克
葱：2克
食盐：2克
生抽：3克
鸡精：0.5克
红椒：5克
花生油：3克
清水：50克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇炒八爪鱼的做法步骤]
1、香菇洗净切片，红椒切丝。
2、葱姜切碎。
3、八爪鱼切开。
4、冷水下锅焯水。
5、不需要开锅，变色打卷就好，开锅就老了哈。
6、冷水冲洗备用。
7、锅烧底油。
8、油热放入葱姜及红椒和香菇翻炒，翻炒的过程放食盐。
9、炒至香菇变软。
10、放清水。
11、放入八爪鱼翻炒。
12、放生抽翻炒均匀，放鸡精，翻炒均匀即可。
13、装盘。
使用的厨具：炒锅
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