鸡刨豆腐
“ 鸡刨豆腐是仿生菜，那豆腐被碾碎在锅中淋上蛋液，就像是鸡爪刨过的一样。”
[主料]
老豆腐：300克
鸡蛋：2枚
[辅料]
葱姜末：适量
干红辣椒段：适量
食用油：2勺
食用盐：半勺
耗油：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鸡刨豆腐的做法步骤]
1、准备食材：豆腐，葱姜末干红辣椒段，鸡蛋。
2、豆腐用刀碾碎，鸡蛋打入碗中。
3、起锅烧油。
4、炒香葱姜末和干辣椒段。
5、倒入豆腐碎翻炒。
6、倒入蛋液。
7、加入食盐。
8、加入耗油。
9、快速翻炒入味后关火盛盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜