腌菜
“ 简单的腌青菜，下饭又好吃，小时候妈妈经常做的，现在自己也学会了。”
[主料]
小油菜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
十三香：适量
糖：适量
葱花：适量
大蒜：适量
口味：原味
难度：未知
[腌菜的做法步骤]
1、小油菜洗干净备用，什么青菜都可以做的，喜欢什么青菜就做什么。
2、开水烧开。
3、倒入青菜里面。
4、正反面翻一下烫烫。
5、上面盖上塑料袋。
6、压着一块石头落上面，如果没有石头可以在一个盆里放进水压上面，就这样放家里二三天，时间长叶子就黄些更好吃。
7、这是我放了两天的样子。
8、洗干净挤干水份。
9、切成小块。
10、锅里放入油烧热倒入大蒜沫喜欢吃辣的加点辣椒。
11、把大蒜炒香倒入青菜。
12、所以调料加进去继续炒。
13、大火炒几分钟把大蒜葱花加进去继续炒，炒出大蒜香味。
14、炒几分钟就可以出锅了，简单又下饭的小咸菜。
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