蒜苔炒肉
[主料]
蒜苔：1把
瘦肉：300g
[辅料]
郫县豆瓣：1勺
姜末：适量
蒜末：适量
[调料]
红薯粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜苔炒肉的做法步骤]
1、把蒜苔切段、下锅焯水后捞出。
2、姜蒜末备好、肉丝中放入少许盐、姜末拌匀。
3、下入一勺红薯粉、少许水拌匀。
4、腌几分钟。
5、锅底放入适量油．6成热、下入姜蒜末炒香。
6、下入郫县豆瓣炒香、出红油。
7、下入肉丝快速翻炒至变色。
8、下入酱油炒匀。
9、下入蒜苔炒匀。
10、起锅、香味十足、好吃😋。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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