番茄牛肉酱“ 今天是款特别百搭的拌饭料,酸甜鲜香好开胃,估计不少人吃过【番茄牛肉酱意面】,今天就来做特别百搭的番茄牛肉酱。特别适合独自带宝宝的宝妈或者老人,多做出来些放在冰箱里,冷藏三天,冷冻一个月。煮熟的意面、面条、蒸熟的米饭、卷饼,加入加热后的牛肉酱拌一下就可以给宝宝吃了,是不是很方便。而且有肉有菜,营养也非常丰富~
两步教你做一款超低卡的健康肉酱,拯救各种料理的经典万能下饭菜。”
[主料]
番茄:2个
牛肉:300克
鸡蛋:1个
[辅料]
藕粉:5克
生抽:20克
口味:甜味
工艺:煮
耗时:廿分钟
难度:简单
[番茄牛肉酱的做法步骤]
1、食材:番茄 2个,牛肉 300克,鸡蛋 1个,藕粉 5克,生抽 20克烹制方法:煮参考月龄:12M+所需时间:15分钟。
2、牛肉切碎,料理机加半碗水打成牛肉泥。tips:加些水打泥,可以使肉打的更加细腻。
3、藕粉用少许水化开。tips:藕粉可以用别的淀粉替代,增加嫩度。
4、藕粉少和牛肉泥搅匀,1个鸡蛋再加入搅匀。
5、番茄切小丁。
6、热锅倒些橄榄油,翻拌牛肉末。
7、牛肉变色了番茄一起加入,生抽加入,一起中小火煮10分钟出锅。喜欢汤汁多些再加一碗水煮。
8、煮的同时,用铲子压一压番茄,将番茄汁煮出来。
9、养价值:番茄含有丰富的营养,它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症;健胃消食,延缓衰老,抗癌,可降脂降压,防血栓的发生,它有多种功效,被称为神奇的菜中之果。牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量、增加免疫力、补铁补血特别有效。
使用的厨具:搅拌机、煮锅
所属分类: 家常菜 自制酱料