菌菇汤
“ 这次加了白玉菇和杏鲍茹与鲜蘑，同样煮了大骨汤为底汤。”
[主料]
大骨头：2个
[辅料]
白玉茹：少许
杏鲍茹：半个
鲜蘑：适量
葱：少许
姜：3片
花椒粒：3个
盐：3勺
生菜：一片
鸡精：少许
料酒：少许
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[菌菇汤的做法步骤]
1、备好食材:各种菌菇泡一会拿出。
2、大骨头焯水。
3、冲洗后放入压力锅加葱姜、花椒粒、盐、鸡精、盖盖开火煮，上汽后煮20分钟。
4、倒入炒锅中，加入菌菇再炖20分钟。
5、加少许生菜叶香菜。
6、出锅。
7、成品。
[小窍门]
不加大骨也可以，素汤先把油烧热把葱姜炒一下，再炒菌菇加水炖也很好喝。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜