下饭菜
“ 这道菜配米饭🍚最好！喜欢吃，怕忘记留在美食天下自己的食谱里吧！”
[主料]
茄子：一个
长豆角：一把
西红柿：两个
[辅料]
纯净水：适量
盐：适量
白糖：适量
蚝油：适量
生抽：适量
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[豆角茄子的做法步骤]
1、豆角，茄子，西红柿洗干净，豆角切段，可适当长点哦。
2、一个大茄子！
3、滚刀切块，适当大点(忽略图片，手忙脚乱，哈哈)。
4、西红柿切备用。
5、干锅倒入适量食用油。
6、油烧七八成倒入豆角炸。
7、干皮就可以捞出来。
8、茄子倒入锅里炸。
9、变色捞出。
10、倒出油，锅里不要留油，炸的茄子豆角已经有油，避免吃太多的油，发腻，切记干锅倒入西红柿，搅拌均匀。
11、同时倒入炸过的茄子豆角，翻炒几下放入适量白糖(不喜欢甜的可以不放)。
12、翻炒均匀倒入适量纯净水，不要太多。
13、放点蚝油，生抽，适量即可，小火炖两三分钟。
14、放盐收锅，装盘就可以了！虽然油炸茄子豆角，但是绝不油腻！呵呵！健康下饭！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐