红椒炒白茄
[主料]
经椒：2个
白茄子：2根
[辅料]
油：适量
蒜：适量
老干妈辣椒酱：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[红椒炒白茄的做法步骤]
1、原料图，红椒和茄子分别切片，蒜切末。
2、茄子用盐略腌，挤去多余的水分。
3、炒锅放少量油，小火将茄子煸软。
4、盛出备用。
5、起油锅爆香蒜末。
6、放老干妈辣椒酱炒出香味下红椒。
7、红椒炒至断生后放茄子。
8、放生抽和盐，炒匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜