炸黄花鱼
[主料]
黄花鱼：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
十三香：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
花雕酒：适量
鸡蛋：1个
面粉：适量
淀粉：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[炸黄花鱼的做法步骤]
1、把大黄花鱼去皮.片出鱼片.放入大碗里.倒入花雕酒.十三香.白胡椒粉.鸡精.盐.用手抓匀.腌制半小时入味。
2、取一碗.放入面粉.淀粉.打入鸡蛋.少许盐.油.适量水。
3、搅打成面糊。
4、把腌制好的鱼片放入面糊里拌匀。
5、锅里倒油烧至七成热.倒入挂糊的鱼片。
6、炸至鱼片呈黄色捞出。
7、锅里油温继续加热.把炸好的鱼片复炸一次。
8、捞出控油。
9、炸好的黄花鱼片外酥里嫩特别香.可以配上番茄酱.很受小朋友的欢迎😊。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜