团团圆圆，姹紫嫣红---紫红色芝麻汤圆
[主料]
紫甘兰：适量
[辅料]
汤团粉：适量
猪油：适量
[配料]
芝麻馅：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[紫红色芝麻汤圆的做法步骤]
1、准备材料。
2、先将紫甘兰洗净，放到开水中烫一下，然后捞出用手撕成碎片，放到搅拌机中加少量温水榨汁。
3、汤团粉中加入适量紫甘兰汁用筷子搅拌。
4、然后揉成软硬适中的面团。
5、将面团搓成长条，然后分成数个剂子。
6、芝麻馅冷藏过后也分成大小差不多的小剂子。
7、然后取一块面团用拇指按个凹口，将馅料放在中间。
8、包裹成圆团。
9、全部做好后，放到开水中煮熟即可。
10、成品
[小窍门]
1、.紫甘兰只要用开水煮过，颜色就会变的很艳丽漂亮。
2、.剩下的汤圆可以用干糯米粉裹一下，放进保鲜袋中冷冻，随吃随取。
3、.煮汤圆的方法是开水下锅，水再次开后加碗冷水再煮，这样2次，等汤圆浮出水就可以了。
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