油焖大虾 [主料] 大虾:500g 油:一勺 [辅料] 葱:一颗 姜:一块 生抽:一匙 香醋:一匙 盐:一匙 胡椒粉:一匙 料酒:一匙 黄瓜:一根 口味:咸鲜 工艺:焖 耗时:廿分钟 难度:简单 [油焖大虾的做法步骤] 1、大虾清洗干净,去掉虾线和虾须。虾的腹部用刀切开,顺便把黑线挑出,同时腌制的会更入味。 2、葱姜切碎,连所备调料倒入盛虾的盆子里。 3、端着盆子上下颠簸几下,每个虾子都均匀的粘上调料,腌制一小时。 4、炒锅烧热,加油,放入大虾,煎至两面金黄捞出控油。 5、大蒜去皮洗净,放在蒜臼里打成蒜蓉,放入生抽香醋调好蒜汁。 6、黄瓜切片。 7、煎好的大虾装盘。蒜汁舀一勺放在盘子中间。 8、切好得黄瓜片放在蒜汁上面,摆喜欢的花型🌸。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐