炸黄花鱼
[主料]
黄花鱼：适量
[辅料]
八角：适量
花椒：适量
姜：适量
葱：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[炸黄花鱼的做法步骤]
1、黄花鱼清理干净，去掉头。
2、加入盐，酱油，料酒，耗油，糖，八角，花椒，姜葱拌匀腌制2小时。
3、期间翻动一下腌制均匀入味。
4、锅里热油5成热，放入鱼小火慢炸至金黄捞起。
5、放入盘中，倒入腌制的酱汁，上锅蒸10分钟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜