家常菜----凉拌白菜头
“ 过年由于吃的精菜精饭多一些，冬天太冷又不出门活动，所以这些日子有点便秘，起床后 就有点发愁上便所，没办法想起了大白菜，白菜是菜中之王吗，老百姓的常年大菜，白菜的有一个重要的作用就是利肠胃、治便秘，所以这几天晚上天天凉拌白菜，没想到第二天起床上便所那个痛快啊，真舒服。这大白菜还得继续吃。”
[主料]
白菜头：1个
[辅料]
粉丝：适量
黑木耳：适量
[配料]
香菜：适量
蚝油：适量
醋：适量
味极鲜：适量
香油：小许
盐：适量
味精：小许
大蒜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌白菜头的做法步骤]
1、白菜头切丝
2、香菜切段
3、把大蒜捣成蒜泥
4、锅里加水放上粉丝煮烂
5、煮烂的粉丝捞出放到碗里自然凉透
6、木耳放到开水里焯一下
7、捞出放于凉水里凉透
8、把白菜丝、木耳、粉丝、香菜都放入盆中
9、倒入适量的醋、蚝油、味极鲜、香油搅拌匀
10、把大蒜倒上
11、倒入小许味精
12、最后放上适量的盐，盐放早了出水，吃是再放
13、搅拌均匀
14、装盘上桌
所属分类： 凉菜