空炸锅|蛋挞是最简单最美味的小甜心“ 平时吃的最多的就是葡式蛋挞了,但是蛋挞皮对于我们这种又懒手又残的人来说实在是太难了,还好这个皮可以购买,连锡纸都带上的。蛋液就可以随心所欲了,如果喜欢奶味重点就加多一点淡奶油,相应的减少牛奶的量。这里的配料能做6个,但是跟鸡蛋和蛋挞皮大小都有关系。用空炸锅做的,很快很方便,不过一锅只能放得下5个,蛋挞虽然超级好吃,不过需要控制热量的朋友就不要吃的太多啦!”
[主料]
牛奶:100ml
淡奶油:65ml
鸡蛋:2个
[辅料]
蛋挞皮:6个
白砂糖:20g
口味:奶香
工艺:烤
耗时:廿分钟
难度:简单
[蛋挞的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、鸡蛋打散,加入牛奶和白砂糖搅拌均匀。
3、加入淡奶油之后继续搅打均匀。
4、蛋液过滤3次。
5、空炸锅180摄氏度预热。
6、蛋挞皮先放入锅中再倒蛋液。
7、空炸锅180摄氏度运行8分钟。
[小窍门]
1、、喜欢奶味浓一点的话淡奶油可以多放点。
2、、这边用的鸡蛋差不多是1个有50克。
3、、蛋挞皮也可以做没有酥皮的,成功率就比较高了,但是没办法我就是喜欢吃酥皮啊!
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 烘焙 下午茶