#早餐#凉拌茄条
“ 最近，肉类吃的较多，早上一般都吃面包果酱火腿煎蛋之类的，吃时间长了，肯定会厌倦啊！
于是，就做了这道凉拌茄子，没想到，获得了家人们的一致好评，请小伙伴们看过来吧！”
[主料]
绿茄子：1个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：2大勺
鲍鱼汁：1小勺
料酒：1大勺
剁椒酱：适量
盐：少许
木糖醇粉：适量
香菜：适量
香油：适量
白醋：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌茄条的做法步骤]
1、将绿茄子切成条状，摆盘，凉水上锅蒸熟，晾凉后，把盘子里多余的水倒掉。
2、利用蒸茄子的时间，准备调料，葱姜蒜切成沫，加上剁椒酱，香菜，统统准备好。
3、加入生抽，料酒，鲍鱼汁，盐等调料，兑少许白开水调成汁，待用。
4、将调料汁淋在蒸好的茄子上，摆好香菜，最后淋上香油，就可享受美味啦！
[小窍门]
爱吃辣的朋友可以改成小米椒，更提味道的！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱