青花鱼
“ MUJI的初夏料理裹三关青花鱼就选用蛋白质丰富，且含有足量的Omega-3的青花鱼，充分包裹面粉蛋液面包糠后高温油炸而成，酥脆软糯，口感饱满。”
[主料]
鲭鱼：120g
生抽：10g
蜂蜜：2g
面包糠：10g
[辅料]
鸡蛋：65g
朗姆酒：5g
芥黄酱：2g
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[青花鱼的做法步骤]
1、鲭鱼洗净，斜切成块，用厨房用纸沥干水分。
2、 将处理好的鲭鱼片放入碗中，加入生抽、蜂蜜、芥黄酱和朗姆酒搅拌均匀，腌制10-15分钟待用。
3、 取腌制好的鲭鱼片沾上蛋液和面包糠，待用。
4、起油锅，烧热油锅逐一下鲭鱼片，炸至金黄即可出锅，时间不宜过久，炸好控油捞出后，趁热吃哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜