酸甜橄榄
“ 酸甜可口，夏日必备。”
[主料]
咸橄榄：九斤
[辅料]
糖：九斤
白醋：两瓶
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：一天
难度：普通
[酸甜橄榄的做法步骤]
1、橄榄买回去用水浸泡一夜，泡到橄榄没有咸味，在用凉水把好看煮到水开，倒入水槽晾干放凉。
2、把糖和醋倒入桶里，再把晾干的橄榄倒入桶里浸泡一夜。
3、浸泡一夜橄榄就已经有酸甜味了，然后装瓶，时间最少腌制七天才能开吃。
[小窍门]
糖和粗的比例是四斤半左右橄榄一瓶醋四斤半糖。
使用的厨具：其他
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