酱香墨鱼
“ 简单不失美味的家常快手小炒。”
[主料]
墨鱼：1只
秋葵：适量
[辅料]
黄姜丝：适量
干辣椒：少许
[调料]
油：少许
酱油：少许
胡椒粉：少许
糖：少许
料酒：少许
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酱香墨鱼的做法步骤]
1、准备好食材：如图。
2、将墨鱼去内脏，撕掉表面一层膜。
3、切条状。
4、秋葵放入开水锅中烫熟，备用。
5、将墨鱼放入开水中加料酒焯熟。
6、捞出沥水备用。
7、热锅放黄姜丝小火煸炒稍微焦黄，放下干辣椒炒一下下。
8、然后将墨鱼放入，加酱油，糖，胡椒粉，大火翻炒几下。
9、如图，完成了。
10、将秋葵摆入盘中，如图。
11、将墨鱼铲出摆在盘中，如图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 快手菜