茄子煲
[主料]
紫茄：2个
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
尖椒：适量
盐：少许
白醋：1匙
味极鲜：1匙
鸡精：少许
口味：中辣
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[茄子煲的做法步骤]
1、准备所需食材。
2、紫茄切条盐水浸泡一会儿。
3、热锅加油放入生姜大蒜尖椒炒香。
4、倒入茄子翻炒至变色。
5、加盐白醋炒匀装入小煲。
6、加一勺水盖上盖子焖一分钟。
7、加入鸡精味极鲜调味即可。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐