榛蘑炖鸡腿
“ 榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富”
[主料]
干榛蘑：30克
鸡大腿：1个
胡萝卜：1个
[辅料]
葱花：3克
姜丝：3克
蒜末：3克
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：1茶匙
白糖：1茶匙
盐：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[榛蘑炖鸡腿的做法步骤]
1、鸡大腿剁成小块。
2、锅中加入料酒煮沸水，下鸡腿焯水。
3、捞出沥干备用。
4、榛蘑提前泡发好洗净，胡萝卜切成滚刀块。
5、葱花、姜丝、蒜末备好。
6、起锅热油，下入葱姜蒜爆香。
7、加入鸡腿翻炒片刻。
8、在加入胡萝卜翻炒片刻。
9、加入适量清水、生抽、老抽、白糖大火煮开后，转小火炖20分钟左右。
10、开盖加少许盐，转大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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