红烧鸭腿
[主料]
鸭腿：3个
[辅料]
酱油：4勺
甜面酱：2勺
糖：2勺
盐：适量
料酒：1勺
葱：适量
姜：适量
大料：1个
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧鸭腿的做法步骤]
1、准备鸭腿3个。
2、葱、姜、大料备好。
3、锅里放少许油，鸭腿皮朝下，用小火慢慢煎出多余的油脂。
4、然后再煎另一面，盛出备用。
5、锅里留底油，油热下葱、姜、大料爆香。
6、下料酒、甜面酱、酱油、白糖炒出香味。
7、放入鸭腿煸炒上色。
8、放入清水，水要没过鸭腿，大火烧开再转小火慢炖40分钟。
9、加盐大火收汁，待汤汁快要收干了关火。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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