香辣蟹
[主料]
螃蟹：1斤
[辅料]
甜椒：1个
姜：适量
蒜瓣：适量
郫县豆瓣：适量
花生油：适量
花椒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣蟹的做法步骤]
1、螃蟹1斤洗净。
2、切块，如果蟹子大就切4块。
3、甜椒，姜，蒜，切片。
4、郫县豆瓣备用。
5、锅内加油。
6、郫县豆瓣炒出红油。最近不能吃太辣，这个越辣越好吃。
7、姜蒜，花椒一起炒。
8、螃蟹下过，爆炒一会，添一点水，小火5分钟，甜椒下锅。
9、出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜 海鲜