凉拌双耳
[主料]
木耳：压缩木耳半块
银耳：半块
黄瓜：一个
香菜：适量
蒜：少量
[辅料]
酱油：两勺
香醋：两勺
白糖：一勺
盐：适量
香油：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌双耳的做法步骤]
1、黄瓜洗净切丝，香菜切碎，蒜切碎。
2、木耳、银耳用温水泡发，洗净后用刀切成合适的大小形状。
3、取一小碗，加入白糖、香醋、酱油、盐、香油、辣椒油（依个人喜好决定放入量的多少，喜欢辣的可以多放些），搅拌至白糖和盐融化。
4、将切好的木耳、银耳、黄瓜、香菜、蒜放入盆中，倒入调好的汁，搅拌均匀后倒入盘中即可。
[小窍门]
糖醋和辣椒油的量可以随个人喜好调整，文中所说的小勺是指平时用餐的小铁勺，不是调味料的小勺，还有就是拌凉菜时可以选择一个稍大点的盆，容易拌的均匀。
所属分类： 凉菜 素菜