风味腐竹烩芹菜
“ 这道菜我加入了风味豆豉，菜名就由此得来，比起单纯的芹菜炒腐竹，加入豆豉真的很香很下饭”
[主料]
芹菜：2棵
干腐竹：50克
胡萝卜：半根
[辅料]
风味豆豉：1汤匙
姜末：3克
蚝油：1大勺
盐：1茶匙
鸡精：1茶匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[风味腐竹烩芹菜的做法步骤]
1、腐竹泡发好。
2、斜刀切成段。
3、芹菜去叶，斜刀切成段。
4、胡萝卜切成粗丝。
5、姜去皮切成末，风味豆豉备好。
6、起锅热油，下豆豉姜末炒出香味。
7、下腐竹煸炒一会。
8、加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生。
9、最后加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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