酥香鸡柳
[主料]
鸡胸肉：约300克
[辅料]
胡椒粉：少许
蚝油：1小匙
生抽：1小匙
[炸糊]
鸡蛋：1个
面粉：2大匙
淀粉：2大匙
口味：原味
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[酥香鸡柳的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净，切条。
2、鸡肉条里加胡椒粉、生抽、蚝油。
3、抓拌均匀，腌制二十分钟左右。
4、另取一容器，取2勺面粉、2勺淀粉，拌一拌，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。(忘了拍照)
5、把调好的面糊倒入腌好的鸡肉条里，抓匀。
6、锅里多加些油，油温大约6成热下鸡肉条。
7、炸至鸡肉条金黄浮起，表皮酥香即可。
8、捞出，放在厨房纸上吸去多余油脂。
9、搭配番茄酱食用味道更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 下午茶