荷兰豆炒百合
“ 今天做了清淡的小菜荷兰豆炒百合，是一道快手小炒菜，虽然简单，但完全保留食材的原味，美味健康兼顾。而且百合我选用的是兰州的鲜百合，是现在应季食材，也是不可错过的好食材。百合花也是兰州百合开的花，只是花是干的。”
[主料]
兰州鲜百合：150g
干百合花：10g
荷兰豆：60g
[辅料]
盐：2g
糖：1g
油茶籽油：10g
果醋：5g
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[荷兰豆炒百合的做法步骤]
1、新鲜的兰州百合掰开
2、掰成一瓣一瓣的
3、洗净表面泥土
4、荷兰豆洗净切段
5、干的百合花洗净
6、开水煮3分钟左右煮软捞出
7、炒锅倒入油茶籽油炒香葱姜片
8、倒入荷兰豆，百合，百合花快速翻炒半分钟，加盐，糖和果醋调味
9、继续翻炒1分钟左右即可出锅
10、出锅装盘
[小窍门]
这个菜主要是保留食材的原味，调味要清淡，而且是大火快炒，一分多钟即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐