鹌鹑肉丸
[主料]
猪肉：适量
鹌鹑蛋：适量
[辅料]
葱花：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
淀粉：适量
番茄酱：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[鹌鹑肉丸的做法步骤]
1、肉馅中加料酒，盐。
2、加胡椒粉，加入葱末。
3、加淀粉。
4、搅拌均匀。
5、煮好的鹌鹑蛋去皮。
6、包入肉馅中。
7、揉成圆球。
8、放入锅内蒸八分钟。
9、锅内放少许油放入番茄酱翻炒。
10、倒入少量水熬成汁。
11、将番茄酱汁淋在肉丸上。
12、鹌鹑肉丸完成。
13、成品。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜