芋泥紫薯酥饼
“ 这款酥饼的做法与蛋黄酥一样
只不过馅料不一样，这次是芋泥
味道不错哦，小伙伴们，动手操作起来吧！”
[酥皮材料]
低粉：225克
温水：105克
猪油：90克
糖粉：15克
[馅料]
糖粉：10克
芝麻：5克
芋泥：110克
[油酥材料]
低粉：240克
猪油：113克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[芋泥紫薯酥饼的做法步骤]
1、将油皮材料揉搓成光滑面团也将油酥材料揉搓成光滑面团静置20分钟待用。
2、将油皮材料分成13份。
3、油酥材料也分成13份。
4、揉搓成一个个小剂子。
5、油皮材料擀成圆形，放入油酥。
6、依次包好，像包包子那样。
7、擀成长条鸭舌状。
8、依次卷起来待用。
9、用保鲜膜盖住，这样表面就不会干，影响口感了放置20分钟。
10、继续擀成鸭舌状。
11、芋泥提前蒸熟或者煮熟，加入10克糖粉，揉搓成小剂子。芋泥很沾手，揉搓的时候需要加点玉米淀粉。
12、放入芋泥在油皮上面。
13、依次包好待用。
14、依次包好，烤盘上铺蛋糕纸，放入烤盘。
15、表面刷一层蛋液。
16、均匀的撒入少许白芝麻。
17、放入烤箱，上下火160度烘烤25分钟闻到很香的味道，观察表面偏黄即可。
19、下午茶点心，不错哦。
21、下午茶点心。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶