凉拌手撕鸡
[主料]
三黄鸡：半只
[辅料]
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
花椒：适量
盐：适量
辣椒：适量
蒜泥：适量
蚝油：适量
生抽：适量
五香粉：适量
辣椒油：适量
香菜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[凉拌手撕鸡的做法步骤]
1、准备食材。
2、半只三黄鸡放入锅内加水，放入姜片，葱加入料酒。
3、煮开后飘去浮沫。
4、煮十分钟，关火闷八分钟。
5、取出用手撕条，放入盐。
6、蒜末，辣椒，生抽蚝油加入。
7、加入胡椒粉。
8、放入辣椒油香菜搅拌均匀。
9、手撕鸡完成。
使用的厨具：不粘锅
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