波兰种的制作
“ 波兰种也叫液种。加在配方里可以减缓面包吐司老化现象。”
[主料]
高粉：50g
矿泉水：50g
[辅料]
酵母：1g
口味：原味
难度：未知
[波兰种的制作的做法步骤]
1、先称出50克高粉。
2、加入1克酵母。
3、加入50克矿泉水。
4、用筷子搅拌。
5、搅拌看不到干酵母为止。
6、盖上保鲜膜室温或冷藏发酵都行（夏天喜欢冷藏）。
7、当液种表面出现气泡或气孔。
8、或内部出现丰富的蜂窝状就可以了（发酵看状态不看时间）。
所属分类： 烘焙