“蒸菜”荷叶饼
[主料]
面粉：适量
[辅料]
酵母粉：适量
油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[荷叶饼的做法步骤]
1、面粉混合酵母粉加水和成面团，放温暖处发酵至两倍大。
2、发酵好了反复揉至光滑，分成若干小剂子。
3、擀面皮，在上面刷薄油。
4、折起来。
5、用干净的梳子压上印，底部捏起来整形。
6、放入锅中发酵5分钟，然后开大火至上汽调中火蒸12分钟，停火5分钟取出。
7、可以夹菜，夹肉，涂酱。
使用的厨具：蒸锅
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