猪油
“ 猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。”
[主料]
猪板油：1200g
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[猪油的做法步骤]
1、市场买的猪板油洗净沥干水份。
2、热锅下入猪板油。
3、锅铲翻炒一下猪板油。
4、已经逐渐开始出油了，中小火炸油，加入少许盐。
5、炸出的猪油用勺子舀进容器晾凉，刚炸好猪油的锅我最喜欢用来炒青菜，特别的香。
6、炸好的猪油晾凉可以存放挺久的，也可以进冰箱冷藏。
7、放置一晚上后的成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料