紫薯面
“ 紫薯富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、多种矿物质，同时富含硒元素与花青素，紫薯做法简单、汆蛋完整、汤鲜味美。”
[主料]
紫薯面：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
胡萝卜：适量
小香葱：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[紫薯面的做法步骤]
1、紫薯面适量(以往我都现压面，但这是买的面)。
2、准备2根小香葱、1个农家鸡蛋、胡萝卜准备擦点丝。
3、锅中放入油、料酒、水开后下入紫薯面，加入五香粉、生抽、姜粉、盐、打入鸡蛋煮之。
4、为了保持鸡蛋的完整美观，我又用另一只锅单煮一下。
5、煮好的紫薯面装入盘中，汆蛋非常完整、美观漂亮、点缀胡萝卜丝、香葱碎造型独特。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐