贝壳小蛋糕
[主料]
低筋面粉：53克
白砂糖：40克
玉米油：13克
纯牛奶：13克
[辅料]
鸡蛋：2个
盐：1克
柠檬汁：5克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[贝壳小蛋糕的做法步骤]
1、所需食材分别称好，玉米油和纯牛奶倒在一起称重。6连贝壳不沾模备用。
2、鸡蛋打入盆中放入盐。
3、倒入白砂糖,挤入柠檬汁。
4、用电动打蛋器高速打发。
5、打至出现纹路不消失就可以了。
6、面粉分两次筛入盆中，翻拌均匀后再筛入余下的面粉。
7、一边用刮刀翻拌一边倒入玉米油和纯牛奶。
8、翻拌均匀后倒入裱花袋里。
9、挤入屋诺6连贝壳不沾模里。
10、烤箱提前预热好放入中层，上120度，下110度，烤30分钟。出炉后不用倒扣放置一旁晾凉，轻推周边即可轻松脱模。
12、柔软细腻。
[小窍门]
模具：屋诺6连贝壳不沾模
各家烤箱温度有差异请适当调整，鸡蛋选小点的，配方的量可做三盘，按所需可以适当减半用量，一定要用翻拌的手法避免消泡。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶