鸡蛋虾饼
“ 没加一点面粉的鸡蛋虾饼，超级鲜嫩。”
[主料]
鲜虾仁：150克
鸡蛋：2个
胡萝卜：半根
小葱：2棵
洋葱：半个
生姜：三片
[辅料]
五香粉：少许
盐：少许
食用油：少许
料酒：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋虾饼的做法步骤]
1、鲜虾剥虾仁，用料酒和姜片腌10分钟；
2、腌制虾仁的空儿准备食材；
3、把虾仁、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、小葱放入破壁机搅拌杯，加少许盐和五香粉；
4、破壁机选择2档。因为想要吃到虾仁的颗粒感，我选择了2档；
5、一分钟即可，虾仁糊非常有弹性；
6、不粘锅里放少许油，取一勺虾泥摊平，煎至两面金黄即可。
[小窍门]
如果喜欢辣，可以加点青椒放破壁机一起打。
使用的厨具：破壁机、平底锅
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