开胃小菜-凉拌土豆
[主料]
土豆：500g
[辅料]
蒜：20g
盐：5g
香油：5g
白醋：10g
红辣椒丝：适量
葱末：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌土豆的做法步骤]
1、土豆改刀切成丝。
2、土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿。
3、蒜切碎末，葱段切成葱花，红辣椒切成丝。
4、起锅上油，沸水后放入土豆水焯水3分钟左右捞起。
5、焯熟的土豆丝放入凉开水中冲洗。
6、土豆丝中加入香油、盐、白醋翻拌均匀。
7、再加入切好的蒜末和红辣椒丝再次翻拌均匀，凉拌土豆丝上撒上葱花即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐