圆椒炒鱿鱼
“ 家常小炒，营养美味，喜欢的你也试试吧！”
[主料]
鱿鱼：一条
圆椒：两个
姜片：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[圆椒炒鱿鱼的做法步骤]
1、备好食材：如图，鱿鱼清洗干改花刀，下锅焯水一分钟捞出切成块状备用，圆椒洗净去籽切成条状备用，姜片备好。
2、热锅冷油，下姜片煸炒出香味。
3、下改刀好的鱿鱼块大火翻炒均匀，加入适量胡椒粉，料酒及生抽焖煮两分钟，放锅的一边。
4、下圆椒条翻炒均匀，加入少量盐炒匀。
5、把鱿鱼混合炒匀，加入少许热水大火翻炒均匀。
6、即将出锅装盘。
[小窍门]
鱿鱼改刀后加料酒焯水，再切成块！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐