猪蹄炖黄豆
“ 两个猪蹄，一把提前泡好的黄豆，高压锅上汽10分钟，一碗汤鲜味美、肉烂豆糯、营养丰富的猪蹄炖黄豆就完成了。”
[主料]
猪蹄：2个
[辅料]
泡好的黄豆：150克
[调料]
八角：1个
花椒：数粒
盐：适量
姜片：2片
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[猪蹄炖黄豆的做法步骤]
1、猪蹄收拾干净，剁成小块，冷水下锅，焯去血沫。捞出冲洗干净。
2、泡好的黄豆准备就绪。
3、放入高压锅中，加入开水，放两片生姜，适当花椒、八角。高压10到15分钟。
4、开锅盖，调入适当盐即可食用。
5、成品。
[小窍门]
1、.这是一道非常容易上手的快手菜，卖肉师傅会把猪蹄收拾的干干净净，剁成小块。
2、.你只需要提前泡好黄豆、焯去血沫，放入高压锅就可以了。
3、.记住出锅再放盐，就这么简单。
使用的厨具：高压锅
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