香酥茄盒
[主料]
茄子：1条
五花肉：3两
[辅料]
淀粉：适量
面包糠：适量
五香粉：1调味勺
鸡蛋：2个
葱花：适量
料酒：1汤勺
糖：1调料勺
酱油：1汤勺
蚝油：1汤勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香酥茄盒的做法步骤]
1、五花肉剁碎，加入所有配料，再加入适量盐拌匀。
2、茄子切成夹盒片，两边各0.5公分，不能切太薄。
3、把肉塞入茄子中间。
4、塞好肉的茄盒，依次粘上淀粉，鸡蛋液，面包糠。
5、全部食材处理好。先放适量油，待筷子放入锅中起泡即可下锅中小火炸八钟，其间适当翻面。
6、炸好沥油装盘，方便快手易制作，香酥可口。
7、可以配沙拉酱和番茄酱一起吃，小孩更喜欢。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜