番茄素烧线茄子
“ 吃惯了圆茄子，看市场有卖线茄子的，买来尝尝。”
[主料]
线茄子：适量
番茄：适量
[辅料]
大蒜：适量
[调料]
甜面酱：适量
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
香油：适量
白糖：适量
大料：适量
葱：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄素烧线茄子的做法步骤]
1、主要原料。
2、线茄子洗净切滚刀块备用。
3、番茄洗净去皮，切块。大蒜切末备用。
4、烧热油，放线茄子煸到茄子变软。
5、烧热油，炸香大料瓣。放葱花炝锅。放甜面酱炒香，放酱油炒匀。
6、放茄子和番茄，放盐，少许白糖，烧制食材。
7、将线茄子烧到软烂入味，放少许香油，撒蒜末即可。
8、番茄素烧线茄子。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐