家庭版红烧肉
[主料]
五花肉：500g
[辅料]
料酒：1勺
葱段：适量
姜片：适量
香叶：3片
八角：2个
桂皮：1块
老抽：1匙
生抽：2匙
冰糖：1把
鸡粉：适量
十三香：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[家庭版红烧肉的做法步骤]
1、五花肉。
2、把肉切块。
3、下去锅中，加料酒。
4、焯出血末。
5、用水冲洗干净。
6、锅中烧油放入冰糖。
7、冰糖炒制香油色。
8、下入五花肉。
9、下入葱段  姜片  香叶  桂皮  八角。
10、加入清水没过肉，加入生抽  老抽  鸡粉  十三像。
11、炖40分钟出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐