小猪猪豆沙包
[主料]
南瓜泥：200克
面粉：800克
紫薯泥：150克
温水：适量
红曲粉：适量
可可粉：适量
绿豆：适量
牛奶：适量
红豆：适量
[辅料]
酵母：12克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[小猪猪豆沙包的做法步骤]
1、萌萌的小猪猪，看着马上就想拿一个一口为快，只是一口咽不下。
3、提前准备好所需要的材料。
4、牛奶加糖熔化，温热时加入酵母静置两三分钟。
5、把酵母液加入面粉中和成光滑的面团。
6、放在锅中发酵，大约一个小时左右，发酵至两倍发。
7、准备揉紫薯面团。将面粉与紫薯泥拌在一起。
8、紫薯面团发酵至一个小时。
9、发酵好的紫薯面团。
10、将红曲粉面粉倒在一起。
11、加入温水及酵母粉，将两种粉类揉成面团。等待发酵至两倍大。
12、将可可粉与面粉倒在一起，倒入调好的酵母温水拌均匀。
13、揉成面团，发酵至一个小时。
14、南瓜泥与面粉倒在一起拌均匀。
15、揉搓面团发酵至两倍大。一个小时。
16、将面团挤成一个个小面团。
17、将面团擀成圆形放入豆沙。
18、依次将口捏紧。
19、做好的豆沙面团。
20、取南瓜面团。用刀切成小剂子，揉成圆形，做小猪猪的耳朵，鼻子。
21、取一个小剂子，用小刀从中间压一下
22、捏成小猪猪的小耳朵。沾一点水沾在小猪猪包上。
23、鼻子可用牙签扎孔，依次做好，用绿豆做小眼睛。
24、将蒸盘用玉米油刷一遍，依次放好小猪猪包，发酵20分钟。
25、现在开始做紫薯小猪猪包，紫薯面团挤成小剂子，做成圆形，擀成圆形面团，放入豆沙。
26、擀好的面皮，用饼干模具做小猪猪的耳朵。
27、用兔子饼干模具做小猪猪的耳朵。
28、用红曲面团做小猪猪的耳朵与嘴巴，眼睛用红豆。
29、用南瓜面团做了小猪猪的耳朵与嘴巴。
30、用紫薯面团做了小猪猪的嘴巴与耳朵，方法与前面的方法一致。
31、在蒸锅盘上铺一层蛋糕纸，依次将猪猪放入，距离分开一点，因为小猪猪会发酵两倍大。
32、做了好几盘。
33、五颜六色的，好萌的。等待发酵20分钟。
34、盖上盖子，大火蒸15分钟即可。
35、成品，南瓜面团系列。
36、好可爱，萌萌的小猪猪。
37、好几种颜色的小猪猪系列。
38、成品，看着不错吧。
39、萌萌的好香哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 创意菜 馒头花卷