虾仁蒸蛋
“ 说到蒸蛋，可能大家第一反应都是太简单了，蒸蛋谁还不会，但是想要做出鲜嫩没有气孔的蒸蛋还是需要注意一点细节的，今天蒸烤箱做一份虾仁蒸蛋，营养丰富、美味可口，并且做法也很简单，一蒸即可，越吃越上瘾。”
[主料]
鸡蛋：2个
温白开水：85g
虾仁：6个
青豆：少许
[辅料]
小葱：1根
白芝麻：少许
[调料]
盐：适量
原汁酱油：1勺
蚝油：1勺
香油：几滴
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁蒸蛋的做法步骤]
1、首先准备好蒸蛋所需要的食材跟模具。
2、把鸡蛋磕入打蛋盆内，加少许盐搅散，然后倒入85克的温白开水水，一边倒一边搅拌，慢慢搅拌均匀。
3、把搅拌好的蛋液筛入料理盒内。
4、虾仁、青豆放入蛋液内。
5、扣上盖子，放入蒸箱。
6、接上电源，选择第一个原气蒸程序，检查水箱，注满纯净水，定时18分钟，启动。
7、把香油、酱油、蚝油、葱花、白芝麻倒入一个小碗内，加少许纯净水拌匀。
8、程序结束后，直接打开蒸烤箱，取出模具，把准备好的料汁淋到蒸好的蒸蛋上，我们的蒸蛋就做好了。
[小窍门]
调蛋液的水一定要是温热的，不可以太烫，否则蛋黄就容易出现一绺一绺的。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 羹类 家常菜 早餐