秘制烤鱼
[主料]
三鳞鲤鱼：一条
香菇：适量
[辅料]
油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
糖：适量
柠檬汁：适量
生抽：适量
蚝油：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
五香粉：适量
烧烤料：适量
香菜：适量
太椒：适量
郫县豆瓣酱：一勺匙
盐：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[秘制烤鱼的做法步骤]
1、鱼处理干净！
2、用刀把鱼划几刀！
3、切开，不要切断！
4、葱姜蒜适量！
5、葱姜蒜，糖，盐，料酒，酱油，生抽，耗油，五香粉，胡椒粉，柠檬汁4滴！
6、郫县豆瓣酱一勺，植物油适量！
7、均匀的拌好，腌制一个小时！
8、鱼腌制好，盆里剩下的汁料，把香菇腌制一会！
9、考盘铺一层锡纸，食材放入考盘。烤箱预热2分钟！
10、上下温度220度，烤20分钟！
11、烤20分钟取出来，鱼表面刷一层植物油！
12、均匀撒一层烧烤料，放入烤箱温度220度，继续烤20分钟！
13、葱香菜太椒切末，撒一层！
14、成品！
15、成品！
16、成品！
[小窍门]
喜欢吃辣的，可以多放辣椒！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜 午餐 晚餐